Follow my blog with Bloglovin

      A N   A L T E R N A T I V E   C A K E   ! ! !

 

 

ΒΟΥΤΥΡΟ  Η'  ΜΠΑΝΑΝΑ ;

Πολλές καλημέρες πανέμορφη !!! Σήμερα λέω να σε μάθω μια υπέροχη συνταγή για cake  , δικής μου παραλλαγής, πιο υγιεινής και με χαμηλότερες θερμίδες.  Πραγματικά ελπίζω να σου αρέσει διότι δεν την έχω δει από κάποιο βιβλίο (εγώ πάντως, τρώω τώρα το δεύτερο κομματάκι ! ) 

Το cake  αυτό δεν εμπεριέχει ούτε αυγά, ούτε γάλα, ούτε βούτυρο. Έχει γεύση σοκολάτας σε συνδυασμό με υπέροχο άρωμα μπανάνας, αφού αντί για βούτυρο θα χρησιμοποιήσουμε  ΠΟΛΥ ΩΡΙΜΕΣ μπανάνες !!!

                                        ΤΑ ΥΛΙKA :

2μιση κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( μπορείς να βάλεις και αλεύρι gluten free  ή ολικής ) 

1 1/3 μαύρη οργανική ακατέργαστη ζάχαρη 

2/3 κούπας καλό κακάο    

1 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 

1/4  κούπας ηλιέλαιο     

1/4 κούπας πουρέ μπανάνας

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κούπα ζεστό νεράκι

1 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας ή λικέρ μαστίχας ή ροδόνερο

1 κούπα πουρέ μπανάνας επιπλέον   

1 κ.γ. λευκό ξύδι 

*φυσικά αν θες,  μπορείς να προσθέσεις ξηρούς καρπούς και σταφίδες !!

 

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ :

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 C. Σε ένα μπολ κοσκινίζεις όλα τα στερεά υλικά, εκτός απο τη σόδα, και τα ανακατεύεις καλά. Έπειτα προσθέτεις το λάδι, το ζεστό νερό, το λικέρ και τη σόδα, αφού πρώτα την έχεις διαλύσει μέσα στο ξύδι, και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά σου. Προσθέτεις τον πουρέ μπανάνας και ανακατέυεις ξανά για 2 - 3 λεπτά.
Η ζύμη σου θα πρέπει να έχει ρευστή υφή. Βρέχεις και στραγγίζεις καλά μια λαδόκολλα και την τοποθετείς σε φόρμα για cakes. Ψήνεις για 50 λεπτά. Μόλις βγει απ' το φούρνο αφήνεις για 20 λεπτά και το αναποδογυρίζεις σε μια πιατέλα.

 

ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΟΡΕΞΗ ΦΙΛΗ ΜΟΥ !!!

• Περιμένω εντυπώσεις !!!